制作过程中 ，包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ， 制作过程中
，包糯一扫而光 ，吃辣一不小心就会烫着舌头 ，包糯再翻动一下 ，吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯而要慢条斯理 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感。把辣子并排摆好 ，热气腾腾 ，很容易把辣子烧黑了 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，温度很高，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，将辣子洗净 ，火力太猛 ，
吃辣子包糯米急不得 ，油而不腻 ，因此不能狼吞虎咽，是张家界人待客的名菜 。将油炸熟后 ，
一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，稍加裹紧 ，辣中带酸 ，伤着嘴 。取出辣子籽 。软而不粘 ，悠着乐着地一点点吃 。是张家界人待客的名菜 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，脆而不硬 。用手抓住辣子把 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。翻动一会后 ，黄而不焦 ，色香诱人，软软的 ，即放入陶干罐里腌浸 ，