原料 ：黄瓜两根 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉生抽5克、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条鸡精、菜凉
拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉生抽5克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，胡椒粉适量、加入两勺盐 ，再腌制10-15分钟即可食用 。大蒜切末；
3.将黄瓜 、蒜末适量 、鸡精 、香油20克 、