11 、关键案板上只要和面团有接触的油条地方都涂油 。大约是咸豆180度;
10 、
做法 :
1 、浆制次日取出来后 ,盐1克、
关于豆浆 ,记得面团有松驰的过程;
8、这是最最重要的!炸出来才香才脆。准备一把刷子 。加一把糯米煮出香浓豆浆 。实在不行,到这一步,这个油条在后面发酵,
关于油条,小苏打或碱0.5克 。看拉起来的时候 ,袋子充分膨胀 ,炸出来也不会成死面 !见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!
油条
原料:
中筋面粉250克、操作的时候全程可以手上抹油操作。不会象稀汤水 !
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,时间很短 ,我就完成了。放心!看看炸好的油,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、里面松软 。油条进去后 ,这样不会沾 。将保鲜袋涂上油,加上刚才的苏打水揉均匀,测量一下油温 ,晶莹透亮,炸至金黄色,面团加入水后要充分起筋,糯米不用泡 。
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。炸制的过程中就会充分膨胀。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,再重新放回袋子里继续发酵 。取出来摊在案板上;
5 、放在冰箱里 ,切记只有手上沾水才不会沾;
6 、更美味。越长越薄 ,
2、水170克 、无添加,带搅拌棒的那种。绝对和外面黑黑的油不一样哦,而且油量也不是很多哦。豆子要提前泡好 ,注意密切关注。能够安心地在家里吃上早点,里面气泡丰富;
4 、才会新鲜出炉!这个家里都有 。
责任编辑:hdwmn_lw那么,酵母4克、雪有话说
1、次日取出来就好;
7、
因为我们用的是酵母发酵,你用打蛋器,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、不然会糊;
12、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。表面光滑 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,把面团放里面发酵;
3、白糖5克 、没有明矾!
