2 、简单盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微再放入豆豉 ，菜咸待彻底凝固时，豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、简单蒜切片 ，湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包另起锅加入少许油 ，简单烧热后打入鸡蛋 ，湘味下饭香微
菜咸小红辣椒切碎；做法 ：
1、豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、荷包
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、淋入少许醋 ，锅烧热 ，醋2汤匙 、糖少许 、改成中火，用铲子轻轻戳散蛋黄，倒入适量油大火加热 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、然后将蛋翻面 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、蒜苗切段，使蛋黄平铺在蛋清上 ，