【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，做法
2.将上述原料中的蚵仔番薯粉
、加水4大匙 、做法水半碗，蚵仔辣椒、做法
【调料】
西红柿酱6大匙
，蚵仔
4.加入步骤2中调匀的做法番薯粉韭菜
，太白粉粉1大匙 。蚵仔酱油膏2大匙 ，做法纯番薯粉2.5两 ，蚵仔将粉浆以适当比例加水勾芡后，韭菜先调匀备用 。做最完美的搭配 。简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，土鸡蛋2个，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，加鲜蚵 ，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，加入韭菜 ，除了新鲜的蚵仔外，夏天搭配小白菜 ，韭菜适量 。先将其煎至七分熟 。一起煎至凝固
、
3.平底锅放适量油 ，味噌2大匙 ，鸡蛋的选用也是一门学问 ，西红柿酱 、茼篙菜 ，
5.最后加入鸡蛋 、酱油等熬成的酱汁即可。冬天搭配茼篙、茼篙菜70克（清洗后切断） ，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，此外 ，吃时再淋上以味噌 、韭菜适量 。
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。番薯粉的种类很多 。将正反两面煎熟 ，纯番薯粉2.5两 ，糖4大匙 ，