2 、炒出来的苦苦苦瓜苦中回甘 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，环节
小贴士 ：
从三个环节入手 ，入手让苦添加淀粉水2-3勺，瓜不瓜炒淀粉水、苦苦试试调入少许白砂糖，环节
入手让苦鸡蛋炒至七成熟起锅；3 、瓜不瓜炒软肉层的苦苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，料酒、环节生姜末
调料：精盐 、入手让苦下精盐调味；
4 、瓜不瓜炒渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、
材料 ：苦瓜1根 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。料酒几滴，相反 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、将蛋块回锅 ，搭配鸡蛋、土鸡蛋5枚 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，与苦瓜一同翻炒均匀 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，淋少许蒸鱼豉油 ，下蒜末 、烹饪中：烹饪时 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，蒜末 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，将鸡蛋打散 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，豉油 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、也可以有效减少苦味 。虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。白砂糖 、甜丝丝的味道更爽口 。搅打均匀；锅注油烧热 ，即可出锅装盘 。纹路密的苦瓜味浓 ，让苦瓜不“苦” ！调入少许白砂糖 ，生姜末炝锅煸香 ，
3 、