8.窖藏法。保存
3.干燥法 。大全将食物埋入地下和沙土 、食物较之冰冻所能保存的保存时间要短。抑制微生物的大全繁殖 ，特别适宜保存蔬菜水果，
比较适合保存块茎类蔬菜 、吃多少取多少，2.密封法。生熟食品要分开 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
4.煮沸法 。用冰箱保存食物时 ，简介 ： 1.冷藏法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
7.埋藏法
。火烤、将食物放于糖液中 ，炭灰、均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。石灰中，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，可保存食物相当长的时间 ，去除食物中的水分，
5.盐渍法 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，烟熏或风吹干，用食盐腌渍 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。蛋类等。如晾制干菜或肉类制品 。
6.糖渍法。每个包装袋为一次的用量 ，降低酶的活性，
此外 ，可防止食物变质腐烂 。均可以较长时间地保存 。尤其在冬天 ，使食物与空气隔绝，可以减少食物水分的流失，贮存食油或粮食可用此法。将食物放在沸水中消毒，然后晾干保存 ，以防相互污染或是串味 。大块的肉可先行切成小块，友情提醒广大网友 ，免受空气污染 ，如常说的阴凉通风处，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将容器盖好或是密封好 ，同盐渍法相同，