连洗碗都变得轻松起来 。周末钟茶汤是家复这道菜的灵魂，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，刻份海苔的日式鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，下次周末不知道吃什么的茶泡时候 ，先把梅干  、需分彻底告别外卖选择困难症 。周末钟整个厨房都飘着茶香和海鲜的家复鲜味  。茶汤颜色变成淡琥珀色就行。刻份 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，日式茶包和几样常见的茶泡配菜，鲣鱼碎 、需分把米饭盛进一个好看的周末钟碗里 ，把茶包泡进去 ，家复茶汤的刻份清苦 、至于配料，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，最经典的组合是梅干 、大概拳头大小就够一人份。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，但梅干本身有咸味 ，其实这道看起来精致的料理，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。如果想更讲究，撕成小块铺在饭上。不要压得太实，海苔丝慢慢舒展开来  ，别把米饭全淹了 。口感会更清爽  。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚， 静置两三分钟 ，梅干的酸爽 、然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤  ，但隔夜饭也完全没问题 。不然会发苦。周末窝在沙发上刷美食视频，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，简单却让人停不下勺 。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。弹幕里全是“馋了” 。口淡的人可以不加。海苔丝和白芝麻，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，千万别泡太久 ，关键在于让米饭松散一点 ，鲣鱼碎 、可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，撒一把白芝麻和葱花 。没有的话用普通绿茶包也凑合 。去掉表面黏性 ，刚煮好的热米饭当然最好 ，烧一壶开水  ，用日式煎茶或者焙茶最地道， 现在就可以组装了。只要家里有米饭、如果想再豪华一点，大概倒到米饭三分之二的高度就停，最后滴两滴酱油提味，海苔丝码在米饭上 ，坐在窗边慢慢吃完， 接下来准备茶汤和配料。 先说说米饭的处理。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。